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Houmous au curry vert Houmous au curry vert

Chips de pain Libanais Chips de pain Libanais

7.00€

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Terrine maison de canard, cochon et pickles Terrine maison de canard, cochon et pickles

Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro

10.00€

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Assiette de Jambon Manxalica, 18 mois d’affinage Assiette de Jambon Manxalica, 18 mois d’affinage

Origine : Pays Basque Origine : Pays Basque

13.00€

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Planche de fromages Planche de fromages

Fermiers du moment Fermiers du moment

13.00€

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Poireaux confits au miso Poireaux confits au miso

Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites

12.00€

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Couteaux gratinés au beurre Couteaux gratinés au beurre

Citron vert, noix de coco et panure Citron vert, noix de coco et panure

12.00€

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Maquereau bleu cuit au sel, caramélisé Maquereau bleu cuit au sel, caramélisé

Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth

14.00€

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Saint Jacques snackées, jus d’arêtes au café, huile de pandan Saint Jacques snackées, jus d’arêtes au café, huile de pandan

Servies avec une mousseline de panais vanille Servies avec une mousseline de panais vanille

16.00€

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Cromesquis de Boeuf et agneau Cromesquis de Boeuf et agneau

Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes

14.00€

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Joues de porc laquées cuites en basse température Joues de porc laquées cuites en basse température

Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso

13.50€

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Boudin noir de Christian Parra Boudin noir de Christian Parra

Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut

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Croquetas au Magret séché et comté Croquetas au Magret séché et comté

Servi avec son jus de canard au porto et fois gras Servi avec son jus de canard au porto et fois gras

14.00€

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Sirop maison Sirop maison

Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron

3.00€

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Citronnade à la fleur d’oranger maison Citronnade à la fleur d’oranger maison

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Jus fruit Alain Millat - 20cl Jus fruit Alain Millat - 20cl

Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose

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Limonade & Cola Mira Limonade & Cola Mira

Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon

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Eau pétillante des Abatilles Eau pétillante des Abatilles

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Ginger beer Ginger beer

Tonic Water - Fever Tree Tonic Water - Fever Tree

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Citronnade à la fleur d’oranger maison Citronnade à la fleur d’oranger maison

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Le Bissap des Marquises Le Bissap des Marquises

Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces

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Chalouthé Chalouthé

Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant

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Smoothie Tropicale Smoothie Tropicale

Mélange de jus de fruits - Nectar de coco Mélange de jus de fruits - Nectar de coco

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25cl

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La Blonde des Marquises, Lager La Blonde des Marquises, Lager

Brasserie Saint-Omer Brasserie Saint-Omer

3.00€

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Goudale, IPA 7,2° Goudale, IPA 7,2°

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Bière Belzebuth blanche 4,2° Bière Belzebuth blanche 4,2°

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Cidre artisanal - En Bouteille - 33cl Cidre artisanal - En Bouteille - 33cl

Fils de Pomme 5° Fils de Pomme 5°

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Souillac Souillac

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Henri Bardouin Henri Bardouin

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Pineau des Charentes Pineau des Charentes

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Suze Suze

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Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry

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Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry

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Amaro Amaro

Bordeaux Distilling Co. Bordeaux Distilling Co.

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Crème de cognac Crème de cognac

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Crème de menthe Cabanel Crème de menthe Cabanel

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Crème de cassis Crème de cassis

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Gin, Vodka Gin, Vodka

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Ditillerie des achards, Christian Drouin, Ki No BI Ditillerie des achards, Christian Drouin, Ki No BI

Cognac & Armagnac Cognac & Armagnac

Armagnac, Séailles 2008, Dartigalongue Dbl Oak Armagnac, Séailles 2008, Dartigalongue Dbl Oak

Planat VSOP BIO, Braastad x A-MO Planat VSOP BIO, Braastad x A-MO

Rhum Rhum

Neisson Agricole, Clairin Sajous, Paranubes Oaxaca Neisson Agricole, Clairin Sajous, Paranubes Oaxaca

Brugal, Smith & Cross, Flor de Cana Brugal, Smith & Cross, Flor de Cana

Whisky Whisky

Rebel Rye, Rebel Bourbon, Bellevoye, Waterford Irish Rebel Rye, Rebel Bourbon, Bellevoye, Waterford Irish

Tequila & Mezcal Tequila & Mezcal

Tequila, Calle 23, Mezcal La Melida Espadin, Pisco Magnifica Tequila, Calle 23, Mezcal La Melida Espadin, Pisco Magnifica

Les incontournables Les incontournables

Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale

7.00€

Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale

Les cocktails classique Les cocktails classique

Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule

11.00€

Alcool - 5cl & Soft Alcool - 5cl & Soft

GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre... GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre...

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Cocktail sur mesure Cocktail sur mesure

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Nos Cocktails Créations par Adam Caron Nos Cocktails Créations par Adam Caron

Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé

The Beauty and the Beet The Beauty and the Beet

Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka

C'est trop Berry - Gazéifié - C'est trop Berry - Gazéifié -

Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal

Milk & une nuit - Clarifié - Milk & une nuit - Clarifié -

Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum

Shiso Amazing - Gazéifié - Shiso Amazing - Gazéifié -

Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon

Mr. Andersen Mr. Andersen

Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit

Marie & Nous Marie & Nous

Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados

Rouges Rouges

14cl

75cl

Bordeaux Supérieur 2020 Bordeaux Supérieur 2020

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Côtes du Rhône, 2021 Côtes du Rhône, 2021

Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan

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Bordeaux, 2021 Bordeaux, 2021

Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec

5.00€

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Bordeaux Bordeaux

Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec

6.00€

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Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec

Saint Emilion, 2018 Saint Emilion, 2018

Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot

7.00€

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Terasse du Larzac, 2020 Terasse du Larzac, 2020

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Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah

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Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan

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Hervé Phillipe 2019 Hervé Phillipe 2019

Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir

52.00€

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Saint-Emilion Grand CRU Saint-Emilion Grand CRU

Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot

58.00€

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Rosés Rosés

Bordeaux, 2020 Bordeaux, 2020

Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot

4.00€

19.00€

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Cote de Provence, Cote de Provence,

Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre

7.00€

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Cote de Provence - 150cl Cote de Provence - 150cl

Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre

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Blancs Blancs

Château Moulin de Peyronin, Bordeaux 2020 Château Moulin de Peyronin, Bordeaux 2020

Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral

4.00€

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Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
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Nuit blanche, Vin de France Béziers 2020 Nuit blanche, Vin de France Béziers 2020

Cabernet blanc
Rond - Frais - Riche Cabernet blanc
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Rond - Frais - Riche Cabernet blanc
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Chapô, Vignoble Boudon, Soulignac 2020 Chapô, Vignoble Boudon, Soulignac 2020

Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Frais - Agrumes - acidulé Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
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Frais - Agrumes - acidulé Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
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Cyprès de toi, Domaine De Fond Cyprès, Escales 2020 Cyprès de toi, Domaine De Fond Cyprès, Escales 2020

Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit

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Grenache Blanc
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La Bastane Blanc, Domaine La Bastane, Rions 2020 La Bastane Blanc, Domaine La Bastane, Rions 2020

Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Boisé - Riche - Acidulé Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
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Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
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Grenache blanc, Vermentillo
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Mâcon Chardonnay - Terres de Champvent Mâcon Chardonnay - Terres de Champvent

Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes

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Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes Beaujolais, Chardonnay
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Zordan - Blanc Beaujolais village Zordan - Blanc Beaujolais village

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Minéral - Frais - Agrumes Chardonnay
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Chardonnay
Minéral - Frais - Agrumes Chardonnay
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La Conviviale, Château Richard, Côtes de Bergerac 2014 La Conviviale, Château Richard, Côtes de Bergerac 2014

Moelleux Moelleux

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Bulles Bulles

Crémant de Bordeaux Brut, Le Bourdieu Crémant de Bordeaux Brut, Le Bourdieu

Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant Vielle vigne Sémillon
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Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant

Crémant de Bordeaux Rosé La Bastane Crémant de Bordeaux Rosé La Bastane

Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais

7.00€

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Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais

Champagne Charpentier Brut Champagne Charpentier Brut

Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit

Champagne Charpentier Blanc de Noirs Champagne Charpentier Blanc de Noirs

Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé

30.00€

Pinot Noir
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