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SUR LA PLANCHE SUR LA PLANCHE
Houmous au curry vert Houmous au curry vert
Chips de pain Libanais Chips de pain Libanais
7.00€
Chips de pain Libanais Chips de pain Libanais
Terrine maison de canard, cochon et pickles Terrine maison de canard, cochon et pickles
Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro
10.00€
Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro Origine : Landes / Maison Campet et Ribeiro
Assiette de Jambon Manxalica, 18 mois d’affinage Assiette de Jambon Manxalica, 18 mois d’affinage
Origine : Pays Basque Origine : Pays Basque
13.00€
Origine : Pays Basque Origine : Pays Basque
Planche de fromages Planche de fromages
Fermiers du moment Fermiers du moment
13.00€
Fermiers du moment Fermiers du moment
LES GOURMANDISES LES GOURMANDISES
Poireaux confits au miso Poireaux confits au miso
Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites
12.00€
Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites Mayonnaise au wasabi, oeuf séché et oeufs de truites
Couteaux gratinés au beurre Couteaux gratinés au beurre
Citron vert, noix de coco et panure Citron vert, noix de coco et panure
12.00€
Citron vert, noix de coco et panure Citron vert, noix de coco et panure
Maquereau bleu cuit au sel, caramélisé Maquereau bleu cuit au sel, caramélisé
Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth
14.00€
Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth Crème cèleri-rave coco, jus d’aretes au miso, huile d’aneth
Saint Jacques snackées, jus d’arêtes au café, huile de pandan Saint Jacques snackées, jus d’arêtes au café, huile de pandan
Servies avec une mousseline de panais vanille Servies avec une mousseline de panais vanille
16.00€
Servies avec une mousseline de panais vanille Servies avec une mousseline de panais vanille
Cromesquis de Boeuf et agneau Cromesquis de Boeuf et agneau
Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes
14.00€
Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes Servis avec son jus corsé d’agneau coriandre et dattes
Joues de porc laquées cuites en basse température Joues de porc laquées cuites en basse température
Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso
13.50€
Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso Servies avec une mousseline de betterave jaune au Miso
Boudin noir de Christian Parra Boudin noir de Christian Parra
Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut
13.50€
Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut Accompagné de pommes au Calvados, coings au timut
Croquetas au Magret séché et comté Croquetas au Magret séché et comté
Servi avec son jus de canard au porto et fois gras Servi avec son jus de canard au porto et fois gras
14.00€
Servi avec son jus de canard au porto et fois gras Servi avec son jus de canard au porto et fois gras
SOFTS SOFTS
Sirop maison Sirop maison
Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron
3.00€
Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron Orgeat, Menthe, Hibiscus, Grenadine, Pêche, Miel, Citron
Citronnade à la fleur d’oranger maison Citronnade à la fleur d’oranger maison
4.00€
Jus fruit Alain Millat - 20cl Jus fruit Alain Millat - 20cl
Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose
3.50€
Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose Pomme cox, pêche de vigne, mangue, canneberge, pamplemousse rose
Limonade & Cola Mira Limonade & Cola Mira
Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon
4.00€
Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon Elaboré artisanlement sur le bassin d’arcachon
Eau pétillante des Abatilles Eau pétillante des Abatilles
50cl 2.50€
1L 4.00€
Ginger beer Ginger beer
Tonic Water - Fever Tree Tonic Water - Fever Tree
4.00€
NOS CRÉATIONS SANS ALCOOLS NOS CRÉATIONS SANS ALCOOLS
Citronnade à la fleur d’oranger maison Citronnade à la fleur d’oranger maison
4.00€
Le Bissap des Marquises Le Bissap des Marquises
Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces
5.00€
Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces Hibiscus - Menthe - Citron vert - mélange d’épices douces
Chalouthé Chalouthé
Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant
6.00€
Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant Thé Blanc - Sirop de Miel - Jus de raisin pétillant
Smoothie Tropicale Smoothie Tropicale
Mélange de jus de fruits - Nectar de coco Mélange de jus de fruits - Nectar de coco
7.00€
Mélange de jus de fruits - Nectar de coco Mélange de jus de fruits - Nectar de coco
À LA PRESSION À LA PRESSION
25cl
50cl
La Blonde des Marquises, Lager La Blonde des Marquises, Lager
Brasserie Saint-Omer Brasserie Saint-Omer
3.00€
6.00€
Brasserie Saint-Omer Brasserie Saint-Omer
Goudale, IPA 7,2° Goudale, IPA 7,2°
4.00€
8.00€
Bière Belzebuth blanche 4,2° Bière Belzebuth blanche 4,2°
3.50€
7.00€
Sangria Blanche royale à la verveine Sangria Blanche royale à la verveine
7.00€
Cidre artisanal - En Bouteille - 33cl Cidre artisanal - En Bouteille - 33cl
Fils de Pomme 5° Fils de Pomme 5°
3.80€
7.20€
Fils de Pomme 5° Fils de Pomme 5°
APÉRITIFS - DIGESTIFS APÉRITIFS - DIGESTIFS
Nos Pastis Nos Pastis
Souillac Souillac
3.50€
Henri Bardouin Henri Bardouin
4.00€
Ile de Ré -BIO- Ile de Ré -BIO-
4.00€
Pineau des Charentes Pineau des Charentes
6.00€
Suze Suze
6.00€
Vermouth Dolin Vermouth Dolin
Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry
6.00€
Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry
Vermouth La Quintinye Vermouth La Quintinye
Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry
7.00€
Blanc, Rouge, Dry Blanc, Rouge, Dry
Amaro Amaro
Bordeaux Distilling Co. Bordeaux Distilling Co.
7.00€
Bordeaux Distilling Co. Bordeaux Distilling Co.
Crème de cognac Crème de cognac
7.00€
Crème de menthe Cabanel Crème de menthe Cabanel
7.00€
Crème de cassis Crème de cassis
7.00€
Gin, Vodka Gin, Vodka
Vodka, Sauvelle, Gin Pink Peppers Vodka, Sauvelle, Gin Pink Peppers
Ditillerie des achards, Christian Drouin, Ki No BI Ditillerie des achards, Christian Drouin, Ki No BI
Cognac & Armagnac Cognac & Armagnac
Armagnac, Séailles 2008, Dartigalongue Dbl Oak Armagnac, Séailles 2008, Dartigalongue Dbl Oak
Planat VSOP BIO, Braastad x A-MO Planat VSOP BIO, Braastad x A-MO
Rhum Rhum
Neisson Agricole, Clairin Sajous, Paranubes Oaxaca Neisson Agricole, Clairin Sajous, Paranubes Oaxaca
Brugal, Smith & Cross, Flor de Cana Brugal, Smith & Cross, Flor de Cana
Whisky Whisky
Rebel Rye, Rebel Bourbon, Bellevoye, Waterford Irish Rebel Rye, Rebel Bourbon, Bellevoye, Waterford Irish
Tequila & Mezcal Tequila & Mezcal
Tequila, Calle 23, Mezcal La Melida Espadin, Pisco Magnifica Tequila, Calle 23, Mezcal La Melida Espadin, Pisco Magnifica
COCKTAILS COCKTAILS
Les incontournables Les incontournables
Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale
7.00€
Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale Papayou Marquisien - Planteur - Sangria Blanche Royale
Les cocktails classique Les cocktails classique
Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule
11.00€
Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule Manhattan, Negroni, Dry Martini, Boulievardier, Sazerac, Old Fashioned, Marguarita, Sidecar, Moscow & London Mule
Alcool - 5cl & Soft Alcool - 5cl & Soft
GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre... GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre...
10.00€
GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre... GIN & Tonic Fever Tree, Whisky Cola, Cuba Libre...
Cocktail sur mesure Cocktail sur mesure
12.00€
Nos Cocktails Créations par Adam Caron Nos Cocktails Créations par Adam Caron
Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé
Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé Gourmand, Floral, Fruité, Umami, Soyeux, Boisé, Herbacé
The Beauty and the Beet The Beauty and the Beet
Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka
Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka
Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka
Floral - Terreux - Acidulé
Betterave, Patchouli, Amaro, Vodka
C'est trop Berry - Gazéifié - C'est trop Berry - Gazéifié -
Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal
Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal
Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal
Fruité - Herbacé - Fumé
Fraise, Vermouth Rouge, Palo Santo, Mezcal
Milk & une nuit - Clarifié - Milk & une nuit - Clarifié -
Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum
Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum
Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum
Épicé - Soyeux - Oxydatif
Pêche, Curry, Immortel, Rhum
Shiso Amazing - Gazéifié - Shiso Amazing - Gazéifié -
Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon
Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon
Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon
Herbacé - Floral - Lacté
Shiso, Umeshu, Yahourt, Bourbon
Mr. Andersen Mr. Andersen
Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit
Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit
Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit
Frais - Fruité - Oxydatif
Petit pois, Fino Sherry, Eucalyptus, Akavit
Marie & Nous Marie & Nous
Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados
Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados
Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados
Fruité - Floral - Amer
Poivre de Cassis, Hydromel, Ylang Yland, Calvados
NOS VINS NOS VINS
Rouges Rouges
14cl
75cl
Bordeaux Supérieur 2020 Bordeaux Supérieur 2020
Domaine du Bourdieu, Merlot, Cabernet franc Domaine du Bourdieu, Merlot, Cabernet franc
4.50€
22.00€
Domaine du Bourdieu, Merlot, Cabernet franc Domaine du Bourdieu, Merlot, Cabernet franc
Côtes du Rhône, 2021 Côtes du Rhône, 2021
Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan
4.50€
22.00€
Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan Domaine du Séminaire, Grenache noir, Syrah, Carrignan
Bordeaux, 2021 Bordeaux, 2021
Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec
5.00€
25.00€
Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec Ipsum, Vignoble Siozard, 100% Malbec
Bordeaux Bordeaux
Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec
6.00€
28.00€
Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec Domaine de la Bastane, Rions 2020, 100% Malbec
Saint Emilion, 2018 Saint Emilion, 2018
Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot
7.00€
34.00€
Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot Cuvée des Marquises, Château Sarpe Grand Jacques, 100% Merlot
Terasse du Larzac, 2020 Terasse du Larzac, 2020
Cocagne,Domaine du clos rouge, 100% Carménère Cocagne,Domaine du clos rouge, 100% Carménère
Cocagne,Domaine du clos rouge, 100% Carménère Cocagne,Domaine du clos rouge, 100% Carménère
Bourgogne, 2020 Bourgogne, 2020
Fleurie, Zordan Rouge, 100% Gamay Fleurie, Zordan Rouge, 100% Gamay
38.00€
Fleurie, Zordan Rouge, 100% Gamay Fleurie, Zordan Rouge, 100% Gamay
Terasse du Larzac, 2019 Terasse du Larzac, 2019
Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah
39.00€
Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah Babel, Domaine du Clos Rouge, Cinsault, Grenache, Syrah
Roussillon, 2020 Roussillon, 2020
Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan
50.00€
Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan Elépolypossum, Jean-Louis Tribouley, 100% Carignan
Hervé Phillipe 2019 Hervé Phillipe 2019
Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir
52.00€
Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir Bourgogne-rouge, 100% Pinot Noir
Saint-Emilion Grand CRU Saint-Emilion Grand CRU
Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot
58.00€
Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot Chateau Moulin de Lagnet, 2018, 100% Merlot
Rosés Rosés
Bordeaux, 2020 Bordeaux, 2020
Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot
4.00€
19.00€
Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot Domaine Du Bourdieu, Vignoble Boudon, Cabernet Franc, Merlot
Cote de Provence, Cote de Provence,
Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre
7.00€
32.00€
Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre
Cote de Provence - 150cl Cote de Provence - 150cl
Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre
52.00€
Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre Pomponette, Domaine Sulauze, Grenache Noir, Cinsault, Syrah , Mourvèdre
Blancs Blancs
Château Moulin de Peyronin, Bordeaux 2020 Château Moulin de Peyronin, Bordeaux 2020
Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral
Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral
4.00€
20.00€
Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral
Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Ample - Suave - Minéral
Nuit blanche, Vin de France Béziers 2020 Nuit blanche, Vin de France Béziers 2020
Cabernet blanc
Rond - Frais - Riche
Cabernet blanc
Rond - Frais - Riche
4.50€
24.00€
Cabernet blanc
Rond - Frais - Riche
Cabernet blanc
Rond - Frais - Riche
Chapô, Vignoble Boudon, Soulignac 2020 Chapô, Vignoble Boudon, Soulignac 2020
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Frais - Agrumes - acidulé
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Frais - Agrumes - acidulé
5.00€
24.00€
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Frais - Agrumes - acidulé
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Frais - Agrumes - acidulé
Cyprès de toi, Domaine De Fond Cyprès, Escales 2020 Cyprès de toi, Domaine De Fond Cyprès, Escales 2020
Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit
Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit
6.00€
28.00€
Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit
Grenache Blanc
Frais - Fruité - Droit
La Bastane Blanc, Domaine La Bastane, Rions 2020 La Bastane Blanc, Domaine La Bastane, Rions 2020
Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Boisé - Riche - Acidulé
Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Boisé - Riche - Acidulé
7.00€
30.00€
Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Boisé - Riche - Acidulé
Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Boisé - Riche - Acidulé
Blanca, Cocagne Blanca, Cocagne
Grenache blanc, Vermentillo
Frais - Fruité - Salin
Grenache blanc, Vermentillo
Frais - Fruité - Salin
38.00€
Grenache blanc, Vermentillo
Frais - Fruité - Salin
Grenache blanc, Vermentillo
Frais - Fruité - Salin
Mâcon Chardonnay - Terres de Champvent Mâcon Chardonnay - Terres de Champvent
Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes
Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes
40.00€
Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes
Beaujolais, Chardonnay
Frais - Acidulé - Agrumes
Zordan - Blanc Beaujolais village Zordan - Blanc Beaujolais village
Chardonnay
Minéral - Frais - Agrumes
Chardonnay
Minéral - Frais - Agrumes
42.00€
Chardonnay
Minéral - Frais - Agrumes
Chardonnay
Minéral - Frais - Agrumes
La Conviviale, Château Richard, Côtes de Bergerac 2014 La Conviviale, Château Richard, Côtes de Bergerac 2014
Moelleux Moelleux
5.00€
22.00€
Moelleux Moelleux
Bulles Bulles
Crémant de Bordeaux Brut, Le Bourdieu Crémant de Bordeaux Brut, Le Bourdieu
Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant
Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant
6.00€
28.00€
Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant
Vielle vigne Sémillon
Sec - Fruité - Raffraichissant
Crémant de Bordeaux Rosé La Bastane Crémant de Bordeaux Rosé La Bastane
Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais
Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais
7.00€
30.00€
Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais
Sémillon, Muscadelle, Cabernet Franc
Gourmand - Fruité - Frais
Champagne Charpentier Brut Champagne Charpentier Brut
Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit
Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit
Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit
Pinot Meunier & Chardonnay
Acidulé - Frais - Droit
Champagne Charpentier Blanc de Noirs Champagne Charpentier Blanc de Noirs
Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé
Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé
30.00€
Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé
Pinot Noir
Rond - Gourmand - Acidulé
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